Die Geschichte
🛒 Produktbeschreibung
JONGGA Baek Kimchi Weiss 500 g ist eine traditionelle koreanische Spezialität und die perfekte Wahl für alle, die Kimchi ohne intensive Schärfe genießen möchten. Im Gegensatz zu klassischem Kimchi wird Baek Kimchi („weißes Kimchi“) ohne scharfe Chilipaste hergestellt. Stattdessen sorgen fermentierter Kohl, Rettich, Birnenpüree, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln für einen frischen, milden und angenehm säuerlichen Geschmack mit feinen Umami-Noten. Das authentische Weiß-Kimchi von JONGGA wird in Südkorea hergestellt und eignet sich hervorragend als Beilage zu koreanischen Gerichten, BBQ, Reis, Ramen oder als erfrischender Snack direkt aus dem Kühlschrank.
🍽️ Serviervorschlag
Gut gekühlt zu koreanischem BBQ, Bibimbap, Reisgerichten, Ramen, Mandu oder asiatischen Bowls servieren. Auch pur als frische Beilage oder Snack genießen.
⏲️ Zubereitungszeit
Keine Zubereitungszeit erforderlich – direkt verzehrfertig.
🍜 Verwendungsarten
Koreanische Beilage: Klassisch zu Reis und Hauptgerichten.
Korean BBQ: Perfekt zu Bulgogi, Galbi oder Samgyeopsal.
Ramen: Als frischer Ausgleich zu herzhaften Nudelsuppen.
Bibimbap: Als aromatische Gemüsebeilage.
Bowls: Für moderne Reis- und Gemüse-Bowls.
Snack: Direkt aus dem Kühlschrank genießen.
🥗 Zutaten & Allergene
Eingelegter Kohl 63,3 % (Kohl 98 %, Salz 2 %), gereinigtes Wasser, Rettich, Birnenpüree, Schnittlauch, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, raffiniertes Salz, Ingwer, Seetang-basierte Chongga-Paste, weißer Zucker, kimchi-Lactobacillus-fermentierte Flüssigkeit, Pinienkerne, geriebene rote Paprika.
⚠ Hinweis: Keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene angegeben. Enthält Pinienkerne als Zutat.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 14 kcal
Fett: 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 2,8 g (davon Zucker: 1,3 g)
Eiweiß: 0,7 g
Salz: 1,5 g
👨🍳 Verzehrempfehlung
Verzehrfertig – gekühlt als Beilage servieren. Ideal zu Reis, Nudeln, koreanischen Gerichten, BBQ oder Bowls.
📦 Lagerempfehlung
Gekühlt bei 0 °C bis 4 °C lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Marke: JONGGA / Chongga
Hersteller: Daesang Corporation, Südkorea
Importeur: Nicht angegeben
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Baek Kimchi – Die milde Seite der koreanischen Küche
Baek Kimchi (백김치) bedeutet übersetzt „weißes Kimchi“ und gehört zu den ältesten Kimchi-Varianten Koreas. Im Gegensatz zum bekannten roten Kimchi wird diese Spezialität ohne scharfe Chilipaste hergestellt. Dadurch entsteht ein besonders mildes, frisches und ausgewogenes Geschmacksprofil, das auch für Kimchi-Neulinge ideal geeignet ist.
Traditionelle Fermentation für authentischen Geschmack
Wie klassisches Kimchi wird auch Baek Kimchi durch natürliche Milchsäurefermentation hergestellt. Während dieses Prozesses entwickeln sich die charakteristischen leicht säuerlichen Aromen sowie die komplexen Umami-Noten, für die koreanisches Kimchi weltweit geschätzt wird.
JONGGA – Koreas bekannteste Kimchi-Marke
Die Marke JONGGA gilt als Marktführer für Premium-Kimchi in Südkorea und exportiert ihre Produkte weltweit. Durch traditionelle Rezepturen, hochwertige Zutaten und moderne Qualitätskontrollen steht JONGGA für authentischen koreanischen Geschmack und höchste Produktqualität.
Frische Zutaten für ein harmonisches Aroma
Kohl, Rettich, Birnenpüree, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Seetang verleihen diesem Weiß-Kimchi seinen unverwechselbaren Geschmack. Die natürliche Süße der Birne harmoniert perfekt mit der milden Säure der Fermentation und sorgt für ein besonders ausgewogenes Aroma.
Perfekte Beilage zu zahlreichen Gerichten
Baek Kimchi wird traditionell zu Reisgerichten, koreanischem BBQ, Bulgogi, Samgyeopsal, Bibimbap, Ramen und vielen weiteren Gerichten serviert. Durch seine milde Frische ergänzt es sowohl herzhafte Speisen als auch moderne Bowls und Salate.
Ideal für Kimchi-Einsteiger
Wer den typischen Kimchi-Geschmack kennenlernen möchte, aber scharfe Speisen meidet, findet in Baek Kimchi die perfekte Alternative. Das milde Geschmacksprofil macht diese Variante besonders beliebt bei Familien und allen, die koreanische Küche entdecken möchten.
🌿 Schärfegrad
Nicht scharf / mild – frischer, leicht säuerlicher Geschmack ohne intensive Chili-Schärfe.
👩🍳 Rezeptideen
🥩 Baek Kimchi als Beilage zu Reis und koreanischem BBQ
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
- Baek Kimchi gekühlt aus dem Kühlschrank nehmen.
- In mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit frisch gekochtem Reis servieren.
- Zusammen mit Bulgogi, Galbi oder gegrilltem Fleisch genießen.
- Als authentische koreanische Mahlzeit servieren.
🥗 Milde Kimchi-Bowl mit Reis, Gemüse und Tofu
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Eine Schüssel mit warmem Reis füllen.
- Karotten, Gurken, Avocado und Edamame vorbereiten.
- Tofu goldbraun anbraten.
- Baek Kimchi als frische Komponente hinzufügen.
- Mit Sesam bestreuen und servieren.
Description
🛒 Produktbeschreibung
JONGGA Baek Kimchi Weiss 500 g ist eine traditionelle koreanische Spezialität und die perfekte Wahl für alle, die Kimchi ohne intensive Schärfe genießen möchten. Im Gegensatz zu klassischem Kimchi wird Baek Kimchi („weißes Kimchi“) ohne scharfe Chilipaste hergestellt. Stattdessen sorgen fermentierter Kohl, Rettich, Birnenpüree, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln für einen frischen, milden und angenehm säuerlichen Geschmack mit feinen Umami-Noten. Das authentische Weiß-Kimchi von JONGGA wird in Südkorea hergestellt und eignet sich hervorragend als Beilage zu koreanischen Gerichten, BBQ, Reis, Ramen oder als erfrischender Snack direkt aus dem Kühlschrank.
🍽️ Serviervorschlag
Gut gekühlt zu koreanischem BBQ, Bibimbap, Reisgerichten, Ramen, Mandu oder asiatischen Bowls servieren. Auch pur als frische Beilage oder Snack genießen.
⏲️ Zubereitungszeit
Keine Zubereitungszeit erforderlich – direkt verzehrfertig.
🍜 Verwendungsarten
Koreanische Beilage: Klassisch zu Reis und Hauptgerichten.
Korean BBQ: Perfekt zu Bulgogi, Galbi oder Samgyeopsal.
Ramen: Als frischer Ausgleich zu herzhaften Nudelsuppen.
Bibimbap: Als aromatische Gemüsebeilage.
Bowls: Für moderne Reis- und Gemüse-Bowls.
Snack: Direkt aus dem Kühlschrank genießen.
🥗 Zutaten & Allergene
Eingelegter Kohl 63,3 % (Kohl 98 %, Salz 2 %), gereinigtes Wasser, Rettich, Birnenpüree, Schnittlauch, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, raffiniertes Salz, Ingwer, Seetang-basierte Chongga-Paste, weißer Zucker, kimchi-Lactobacillus-fermentierte Flüssigkeit, Pinienkerne, geriebene rote Paprika.
⚠ Hinweis: Keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene angegeben. Enthält Pinienkerne als Zutat.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 14 kcal
Fett: 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 2,8 g (davon Zucker: 1,3 g)
Eiweiß: 0,7 g
Salz: 1,5 g
👨🍳 Verzehrempfehlung
Verzehrfertig – gekühlt als Beilage servieren. Ideal zu Reis, Nudeln, koreanischen Gerichten, BBQ oder Bowls.
📦 Lagerempfehlung
Gekühlt bei 0 °C bis 4 °C lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Marke: JONGGA / Chongga
Hersteller: Daesang Corporation, Südkorea
Importeur: Nicht angegeben
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Baek Kimchi – Die milde Seite der koreanischen Küche
Baek Kimchi (백김치) bedeutet übersetzt „weißes Kimchi“ und gehört zu den ältesten Kimchi-Varianten Koreas. Im Gegensatz zum bekannten roten Kimchi wird diese Spezialität ohne scharfe Chilipaste hergestellt. Dadurch entsteht ein besonders mildes, frisches und ausgewogenes Geschmacksprofil, das auch für Kimchi-Neulinge ideal geeignet ist.
Traditionelle Fermentation für authentischen Geschmack
Wie klassisches Kimchi wird auch Baek Kimchi durch natürliche Milchsäurefermentation hergestellt. Während dieses Prozesses entwickeln sich die charakteristischen leicht säuerlichen Aromen sowie die komplexen Umami-Noten, für die koreanisches Kimchi weltweit geschätzt wird.
JONGGA – Koreas bekannteste Kimchi-Marke
Die Marke JONGGA gilt als Marktführer für Premium-Kimchi in Südkorea und exportiert ihre Produkte weltweit. Durch traditionelle Rezepturen, hochwertige Zutaten und moderne Qualitätskontrollen steht JONGGA für authentischen koreanischen Geschmack und höchste Produktqualität.
Frische Zutaten für ein harmonisches Aroma
Kohl, Rettich, Birnenpüree, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Seetang verleihen diesem Weiß-Kimchi seinen unverwechselbaren Geschmack. Die natürliche Süße der Birne harmoniert perfekt mit der milden Säure der Fermentation und sorgt für ein besonders ausgewogenes Aroma.
Perfekte Beilage zu zahlreichen Gerichten
Baek Kimchi wird traditionell zu Reisgerichten, koreanischem BBQ, Bulgogi, Samgyeopsal, Bibimbap, Ramen und vielen weiteren Gerichten serviert. Durch seine milde Frische ergänzt es sowohl herzhafte Speisen als auch moderne Bowls und Salate.
Ideal für Kimchi-Einsteiger
Wer den typischen Kimchi-Geschmack kennenlernen möchte, aber scharfe Speisen meidet, findet in Baek Kimchi die perfekte Alternative. Das milde Geschmacksprofil macht diese Variante besonders beliebt bei Familien und allen, die koreanische Küche entdecken möchten.
🌿 Schärfegrad
Nicht scharf / mild – frischer, leicht säuerlicher Geschmack ohne intensive Chili-Schärfe.
👩🍳 Rezeptideen
🥩 Baek Kimchi als Beilage zu Reis und koreanischem BBQ
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
- Baek Kimchi gekühlt aus dem Kühlschrank nehmen.
- In mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit frisch gekochtem Reis servieren.
- Zusammen mit Bulgogi, Galbi oder gegrilltem Fleisch genießen.
- Als authentische koreanische Mahlzeit servieren.
🥗 Milde Kimchi-Bowl mit Reis, Gemüse und Tofu
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Eine Schüssel mit warmem Reis füllen.
- Karotten, Gurken, Avocado und Edamame vorbereiten.
- Tofu goldbraun anbraten.
- Baek Kimchi als frische Komponente hinzufügen.
- Mit Sesam bestreuen und servieren.
