Die Geschichte
🛒 Produktbeschreibung
LKK Choy Chun Oyster Sauce 510G von Lee Kum Kee ist eine klassische asiatische Austernsauce mit intensivem Umami-Geschmack und einer ausgewogenen süß-salzigen Würze. Hergestellt mit Austernextrakt, verleiht sie Wokgerichten, Gemüse, Fleisch, Fisch, Reis- und Nudelgerichten eine authentische asiatische Geschmacksnote. Die dickflüssige Konsistenz sorgt dafür, dass sich die Sauce hervorragend zum Marinieren, Würzen und Verfeinern eignet. Ob in der chinesischen Küche, beim Stir-Fry oder als Basis für herzhafte Saucen – diese Austernsauce gehört zu den wichtigsten Würzmitteln der asiatischen Küche.
🍽️ Serviervorschlag
Ideal für Wokgerichte, gebratenes Gemüse, Rindfleisch, Hähnchen, Tofu, Reis- und Nudelgerichte. Bereits eine kleine Menge verleiht Speisen eine intensive Umami-Würze.
⏲️ Zubereitungszeit
Sofort verwendbar – direkt beim Kochen, Marinieren oder Abschmecken einsetzen.
🍜 Verwendungsarten
Würzsauce: Zum Verfeinern von asiatischen Gerichten.
Marinade: Für Fleisch, Fisch, Tofu und Gemüse.
Saucenbasis: Ideal für Wok- und Stir-Fry-Saucen.
Geschmacksverstärker: Für Reis-, Nudel- und Gemüsegerichte.
🥗 Zutaten & Allergene
Wasser, Zucker, Salz, Austernextrakt 5 % (AUSTERN / WEICHTIERE 90 %, Wasser, Salz), modifizierte Maisstärke, Farbstoff: Zuckerkulör.
⚠ Allergene: Enthält AUSTERN / WEICHTIERE.
Hinweis: Je nach Charge oder Etikett können zusätzliche Angaben zu WEIZEN, SOJA oder GLUTEN vorhanden sein. Bitte die Produktverpackung beachten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 476 kJ / 112 kcal
Fett: <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 28 g
davon Zucker: 25 g
Eiweiß: <0,5 g
Salz: 11,8 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Verzehrfertig als Würzsauce. Empfehlung: Etwa 1 Esslöffel Sauce pro 100 g Fleisch, Gemüse oder andere Zutaten verwenden. Nach Geschmack dosieren und während des Kochens hinzufügen.
📦 Lagerempfehlung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Importeur: Oriental Merchant (Europe), Vorstengrafdonk 8, 5342 LT Oss, Niederlande
Hersteller: Lee Kum Kee (Europe) Ltd., Kingsfordweg 151, 1043 GR Amsterdam, Niederlande
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung. Hinweis: „MFG“ steht für das Herstellungsdatum und nicht für das Mindesthaltbarkeitsdatum.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Austernsauce?
Austernsauce ist eine der wichtigsten Würzsaucen der chinesischen Küche und wird weltweit in asiatischen Restaurants und Privathaushalten verwendet. Sie zeichnet sich durch ihren unverwechselbaren Umami-Geschmack aus, der durch Austernextrakt entsteht. Gleichzeitig sorgt die Kombination aus Süße und Salz für ein besonders ausgewogenes Aroma.
Die Bedeutung von Austernsauce in der asiatischen Küche
In der kantonesischen Küche wird Austernsauce traditionell zum Würzen von Gemüse, Fleisch, Fisch und Nudeln verwendet. Sie verleiht Gerichten mehr Tiefe, Komplexität und eine appetitliche dunkle Farbe. Besonders beliebt ist sie in klassischen Wokgerichten, bei gebratenem Brokkoli mit Rindfleisch oder als Basis für Marinaden.
Lee Kum Kee – Der Erfinder der Austernsauce
Lee Kum Kee gilt als Pionier und weltweit bekannteste Marke für Austernsaucen. Die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins Jahr 1888 zurück, als die erste Austernsauce entwickelt wurde. Heute vertrauen Profiköche und Hobbyköche weltweit auf die hochwertigen Würzsaucen der Marke.
Warum Choy Chun Oyster Sauce?
Die Choy Chun Oyster Sauce überzeugt durch ihre vielseitige Einsetzbarkeit und ihr ausgewogenes Geschmacksprofil. Sie eignet sich sowohl für traditionelle chinesische Rezepte als auch für moderne asiatische Fusion-Gerichte. Bereits kleine Mengen reichen aus, um Speisen eine intensive Umami-Würze zu verleihen.
Perfekt für zahlreiche Gerichte
Die Sauce harmoniert hervorragend mit Brokkoli, Pak Choi, Chinakohl, Pilzen, Rindfleisch, Hähnchen, Garnelen, Tofu, Reis und asiatischen Nudeln. Sie kann als Würzsauce, Glasur, Marinade oder als Grundlage für eigene Saucenkreationen verwendet werden.
🌊 Geschmacksprofil
Herzhaft, süß-salzig, intensiv umami und aromatisch mit feiner Austernnote und einer angenehm ausgewogenen Würze.
👩🍳 Rezeptideen
🥦 Rindfleisch mit Brokkoli in Austernsauce
Zubereitung:
- Rindfleischstreifen scharf anbraten.
- Brokkoliröschen hinzufügen und kurz mitbraten.
- 2 EL LKK Choy Chun Oyster Sauce dazugeben.
- Mit etwas Wasser verrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Mit Reis servieren.
🍜 Gebratene Nudeln mit Austernsauce
Zubereitung:
- Asiatische Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Gemüse und nach Wunsch Fleisch oder Tofu im Wok anbraten.
- 1–2 EL Austernsauce hinzufügen.
- Nudeln unterheben und gut vermengen.
- Heiß servieren.
🥬 Wok-Gemüse mit Austernsauce
Zubereitung:
- Pak Choi, Karotten und Paprika im Wok anbraten.
- 1 EL Austernsauce hinzufügen.
- Kurz schwenken und mit Reis servieren.
- Mit Sesam garnieren.
🍗 Asiatische Marinade für Fleisch
Zubereitung:
- 2 EL Austernsauce mit 1 EL Sojasauce vermischen.
- Knoblauch und etwas Sesamöl hinzufügen.
- Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren.
- Anschließend grillen, braten oder im Wok zubereiten.
Description
🛒 Produktbeschreibung
LKK Choy Chun Oyster Sauce 510G von Lee Kum Kee ist eine klassische asiatische Austernsauce mit intensivem Umami-Geschmack und einer ausgewogenen süß-salzigen Würze. Hergestellt mit Austernextrakt, verleiht sie Wokgerichten, Gemüse, Fleisch, Fisch, Reis- und Nudelgerichten eine authentische asiatische Geschmacksnote. Die dickflüssige Konsistenz sorgt dafür, dass sich die Sauce hervorragend zum Marinieren, Würzen und Verfeinern eignet. Ob in der chinesischen Küche, beim Stir-Fry oder als Basis für herzhafte Saucen – diese Austernsauce gehört zu den wichtigsten Würzmitteln der asiatischen Küche.
🍽️ Serviervorschlag
Ideal für Wokgerichte, gebratenes Gemüse, Rindfleisch, Hähnchen, Tofu, Reis- und Nudelgerichte. Bereits eine kleine Menge verleiht Speisen eine intensive Umami-Würze.
⏲️ Zubereitungszeit
Sofort verwendbar – direkt beim Kochen, Marinieren oder Abschmecken einsetzen.
🍜 Verwendungsarten
Würzsauce: Zum Verfeinern von asiatischen Gerichten.
Marinade: Für Fleisch, Fisch, Tofu und Gemüse.
Saucenbasis: Ideal für Wok- und Stir-Fry-Saucen.
Geschmacksverstärker: Für Reis-, Nudel- und Gemüsegerichte.
🥗 Zutaten & Allergene
Wasser, Zucker, Salz, Austernextrakt 5 % (AUSTERN / WEICHTIERE 90 %, Wasser, Salz), modifizierte Maisstärke, Farbstoff: Zuckerkulör.
⚠ Allergene: Enthält AUSTERN / WEICHTIERE.
Hinweis: Je nach Charge oder Etikett können zusätzliche Angaben zu WEIZEN, SOJA oder GLUTEN vorhanden sein. Bitte die Produktverpackung beachten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 476 kJ / 112 kcal
Fett: <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 28 g
davon Zucker: 25 g
Eiweiß: <0,5 g
Salz: 11,8 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Verzehrfertig als Würzsauce. Empfehlung: Etwa 1 Esslöffel Sauce pro 100 g Fleisch, Gemüse oder andere Zutaten verwenden. Nach Geschmack dosieren und während des Kochens hinzufügen.
📦 Lagerempfehlung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Importeur: Oriental Merchant (Europe), Vorstengrafdonk 8, 5342 LT Oss, Niederlande
Hersteller: Lee Kum Kee (Europe) Ltd., Kingsfordweg 151, 1043 GR Amsterdam, Niederlande
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung. Hinweis: „MFG“ steht für das Herstellungsdatum und nicht für das Mindesthaltbarkeitsdatum.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Austernsauce?
Austernsauce ist eine der wichtigsten Würzsaucen der chinesischen Küche und wird weltweit in asiatischen Restaurants und Privathaushalten verwendet. Sie zeichnet sich durch ihren unverwechselbaren Umami-Geschmack aus, der durch Austernextrakt entsteht. Gleichzeitig sorgt die Kombination aus Süße und Salz für ein besonders ausgewogenes Aroma.
Die Bedeutung von Austernsauce in der asiatischen Küche
In der kantonesischen Küche wird Austernsauce traditionell zum Würzen von Gemüse, Fleisch, Fisch und Nudeln verwendet. Sie verleiht Gerichten mehr Tiefe, Komplexität und eine appetitliche dunkle Farbe. Besonders beliebt ist sie in klassischen Wokgerichten, bei gebratenem Brokkoli mit Rindfleisch oder als Basis für Marinaden.
Lee Kum Kee – Der Erfinder der Austernsauce
Lee Kum Kee gilt als Pionier und weltweit bekannteste Marke für Austernsaucen. Die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins Jahr 1888 zurück, als die erste Austernsauce entwickelt wurde. Heute vertrauen Profiköche und Hobbyköche weltweit auf die hochwertigen Würzsaucen der Marke.
Warum Choy Chun Oyster Sauce?
Die Choy Chun Oyster Sauce überzeugt durch ihre vielseitige Einsetzbarkeit und ihr ausgewogenes Geschmacksprofil. Sie eignet sich sowohl für traditionelle chinesische Rezepte als auch für moderne asiatische Fusion-Gerichte. Bereits kleine Mengen reichen aus, um Speisen eine intensive Umami-Würze zu verleihen.
Perfekt für zahlreiche Gerichte
Die Sauce harmoniert hervorragend mit Brokkoli, Pak Choi, Chinakohl, Pilzen, Rindfleisch, Hähnchen, Garnelen, Tofu, Reis und asiatischen Nudeln. Sie kann als Würzsauce, Glasur, Marinade oder als Grundlage für eigene Saucenkreationen verwendet werden.
🌊 Geschmacksprofil
Herzhaft, süß-salzig, intensiv umami und aromatisch mit feiner Austernnote und einer angenehm ausgewogenen Würze.
👩🍳 Rezeptideen
🥦 Rindfleisch mit Brokkoli in Austernsauce
Zubereitung:
- Rindfleischstreifen scharf anbraten.
- Brokkoliröschen hinzufügen und kurz mitbraten.
- 2 EL LKK Choy Chun Oyster Sauce dazugeben.
- Mit etwas Wasser verrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Mit Reis servieren.
🍜 Gebratene Nudeln mit Austernsauce
Zubereitung:
- Asiatische Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Gemüse und nach Wunsch Fleisch oder Tofu im Wok anbraten.
- 1–2 EL Austernsauce hinzufügen.
- Nudeln unterheben und gut vermengen.
- Heiß servieren.
🥬 Wok-Gemüse mit Austernsauce
Zubereitung:
- Pak Choi, Karotten und Paprika im Wok anbraten.
- 1 EL Austernsauce hinzufügen.
- Kurz schwenken und mit Reis servieren.
- Mit Sesam garnieren.
🍗 Asiatische Marinade für Fleisch
Zubereitung:
- 2 EL Austernsauce mit 1 EL Sojasauce vermischen.
- Knoblauch und etwas Sesamöl hinzufügen.
- Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren.
- Anschließend grillen, braten oder im Wok zubereiten.
