Die Geschichte
🛒 Produktbeschreibung
MARUKIN Koch Sake (Mirin-Fu) 500ML ist ein traditionelles japanisches Kochgewürz mit einer ausgewogenen Kombination aus milder Süße, feinem Umami und leicht fermentierten Aromen. Die Rezeptur auf Basis von Glukosesirup sowie fermentierter Reis- und Koji-Würze macht dieses Mirin-Fu zu einer unverzichtbaren Zutat der japanischen Küche. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Teriyaki-Saucen, Marinaden, Suppen, Wokgerichten sowie Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten. Mirin-Fu verleiht Speisen Glanz, Tiefe und eine angenehme Süße und trägt dazu bei, unerwünschte Gerüche insbesondere bei Fischgerichten zu reduzieren.
🍽️ Serviervorschlag
Ideal für hausgemachte Teriyaki-Saucen, japanische Marinaden, glasierte Fischgerichte, Sukiyaki, Wokgerichte oder als geschmackliche Abrundung von Suppen und Brühen.
⏲️ Zubereitungszeit
Verzehrfertig zum Kochen – direkt zum Würzen, Marinieren oder Verfeinern verwenden.
🍜 Verwendungsarten
Marinade: Perfekt für Fleisch, Fisch, Tofu und Gemüse.
Würzmittel: Ideal für Teriyaki-Saucen, Suppen, Brühen und Wokgerichte.
Glasur: Verleiht gegrillten oder gebratenen Speisen einen appetitlichen Glanz und eine feine Süße.
🥗 Zutaten & Allergene
Glukosesirup (Mais, Kartoffel, Süßkartoffel), Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, fermentierte Reis- und Koji-Reis-Würze, Zucker, Säuerungsmittel (E260, E262, E296, E330, E334, E338).
⚠ Kann Spuren von Getreide, Fisch und Sojabohnen enthalten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 ml)
Energie: 922 kJ / 237 kcal
Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 59 g (davon Zucker: 40 g)
Eiweiß: 0 g
Salz: 0,06 g
Alkoholgehalt: ≤ 0,9 %
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Mirin-Fu direkt beim Kochen verwenden.
Ideal zum Würzen von Saucen, Marinaden, Suppen, Brühen und Wokgerichten.
Kann mit Sojasauce kombiniert werden, um authentische Teriyaki-Saucen oder japanische Glasuren herzustellen.
📦 Lagerempfehlung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: Marukin, Japan
Importeur: Keine Angaben verfügbar
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Mirin-Fu?
Mirin-Fu ist ein japanisches Kochgewürz, das dem traditionellen Mirin nachempfunden ist. Es besitzt eine milde Süße, ein angenehmes Umami-Aroma und wird in der japanischen Küche verwendet, um Speisen geschmacklich abzurunden. Im Gegensatz zu klassischem Mirin enthält Mirin-Fu nur einen sehr geringen Alkoholgehalt und eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch in der Küche.
Warum wird Mirin in der japanischen Küche verwendet?
Mirin zählt neben Sojasauce, Miso und Sake zu den wichtigsten Würzmitteln Japans. Es verleiht Gerichten eine harmonische Süße, sorgt für einen appetitlichen Glanz und unterstützt die Entwicklung komplexer Umami-Aromen. Besonders bei Fisch- und Fleischgerichten hilft Mirin dabei, den Geschmack zu verfeinern und unerwünschte Gerüche zu reduzieren.
Die Besonderheit von MARUKIN Mirin-Fu
MARUKIN kombiniert traditionelle japanische Würztechniken mit einer modernen Rezeptur auf Basis fermentierter Reis- und Koji-Würze. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Würzmittel, das sich vielseitig einsetzen lässt und vielen Gerichten eine authentische japanische Geschmacksnote verleiht.
Perfekt für Teriyaki und japanische Klassiker
Mirin-Fu ist eine Schlüsselzutat für beliebte Gerichte wie Teriyaki-Hähnchen, Teriyaki-Lachs, Sukiyaki, Yakitori, Nikujaga, Donburi, japanische Nudelgerichte sowie zahlreiche Fisch- und Gemüsegerichte. In Kombination mit Sojasauce entsteht die charakteristische süß-herzhafte Balance vieler japanischer Spezialitäten.
Koji – das Herz vieler japanischer Würzmittel
Die enthaltene fermentierte Koji-Reis-Würze ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Küche. Koji wird traditionell zur Herstellung von Miso, Sake, Sojasauce und Mirin verwendet und sorgt für die charakteristischen Umami-Aromen, die japanische Gerichte weltweit so beliebt machen.
Vielseitig für moderne und traditionelle Rezepte
Ob für Marinaden, Glasuren, Wokgerichte, Ramen-Brühen, Reisgerichte, Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte – MARUKIN Koch Sake (Mirin-Fu) ist eine vielseitige Zutat für Hobbyköche und Liebhaber der japanischen Küche. Bereits kleine Mengen verleihen Speisen mehr Tiefe, Süße und Authentizität.
🌶️ Schärfegrad
Kein Schärfegrad – süß, mild, umami, leicht fermentiert und ausgewogen im Geschmack.
👩🍳 Rezeptideen
🍗 Teriyaki Hähnchen mit Mirin
Zubereitung:
- 3 EL Mirin-Fu mit 3 EL Sojasauce und 1 EL Zucker vermischen.
- Hähnchenstücke in der Mischung 20 Minuten marinieren.
- Das Fleisch in einer Pfanne anbraten.
- Die restliche Marinade hinzufügen und einkochen lassen.
- Mit Reis und Frühlingszwiebeln servieren.
🐟 Japanische Glasur für Lachs
Zubereitung:
- 2 EL Mirin-Fu, 2 EL Sojasauce und 1 TL Honig verrühren.
- Den Lachs mit der Mischung bestreichen.
- Im Ofen oder auf dem Grill garen.
- Während des Garens mehrmals mit der Glasur bestreichen.
- Mit Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.
🥢 Japanisches Wok-Gemüse mit Mirin
Zubereitung:
- Brokkoli, Paprika, Karotten und Pilze im Wok anbraten.
- 1 EL Mirin-Fu und 2 EL Sojasauce hinzufügen.
- Kurz einkochen lassen und gut vermengen.
- Mit Sesam bestreuen und als Beilage oder Hauptgericht servieren.
Description
🛒 Produktbeschreibung
MARUKIN Koch Sake (Mirin-Fu) 500ML ist ein traditionelles japanisches Kochgewürz mit einer ausgewogenen Kombination aus milder Süße, feinem Umami und leicht fermentierten Aromen. Die Rezeptur auf Basis von Glukosesirup sowie fermentierter Reis- und Koji-Würze macht dieses Mirin-Fu zu einer unverzichtbaren Zutat der japanischen Küche. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Teriyaki-Saucen, Marinaden, Suppen, Wokgerichten sowie Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten. Mirin-Fu verleiht Speisen Glanz, Tiefe und eine angenehme Süße und trägt dazu bei, unerwünschte Gerüche insbesondere bei Fischgerichten zu reduzieren.
🍽️ Serviervorschlag
Ideal für hausgemachte Teriyaki-Saucen, japanische Marinaden, glasierte Fischgerichte, Sukiyaki, Wokgerichte oder als geschmackliche Abrundung von Suppen und Brühen.
⏲️ Zubereitungszeit
Verzehrfertig zum Kochen – direkt zum Würzen, Marinieren oder Verfeinern verwenden.
🍜 Verwendungsarten
Marinade: Perfekt für Fleisch, Fisch, Tofu und Gemüse.
Würzmittel: Ideal für Teriyaki-Saucen, Suppen, Brühen und Wokgerichte.
Glasur: Verleiht gegrillten oder gebratenen Speisen einen appetitlichen Glanz und eine feine Süße.
🥗 Zutaten & Allergene
Glukosesirup (Mais, Kartoffel, Süßkartoffel), Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, fermentierte Reis- und Koji-Reis-Würze, Zucker, Säuerungsmittel (E260, E262, E296, E330, E334, E338).
⚠ Kann Spuren von Getreide, Fisch und Sojabohnen enthalten.
📊 Nährwertangaben (pro 100 ml)
Energie: 922 kJ / 237 kcal
Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 59 g (davon Zucker: 40 g)
Eiweiß: 0 g
Salz: 0,06 g
Alkoholgehalt: ≤ 0,9 %
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Mirin-Fu direkt beim Kochen verwenden.
Ideal zum Würzen von Saucen, Marinaden, Suppen, Brühen und Wokgerichten.
Kann mit Sojasauce kombiniert werden, um authentische Teriyaki-Saucen oder japanische Glasuren herzustellen.
📦 Lagerempfehlung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller & Importeur
Hersteller: Marukin, Japan
Importeur: Keine Angaben verfügbar
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Mirin-Fu?
Mirin-Fu ist ein japanisches Kochgewürz, das dem traditionellen Mirin nachempfunden ist. Es besitzt eine milde Süße, ein angenehmes Umami-Aroma und wird in der japanischen Küche verwendet, um Speisen geschmacklich abzurunden. Im Gegensatz zu klassischem Mirin enthält Mirin-Fu nur einen sehr geringen Alkoholgehalt und eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch in der Küche.
Warum wird Mirin in der japanischen Küche verwendet?
Mirin zählt neben Sojasauce, Miso und Sake zu den wichtigsten Würzmitteln Japans. Es verleiht Gerichten eine harmonische Süße, sorgt für einen appetitlichen Glanz und unterstützt die Entwicklung komplexer Umami-Aromen. Besonders bei Fisch- und Fleischgerichten hilft Mirin dabei, den Geschmack zu verfeinern und unerwünschte Gerüche zu reduzieren.
Die Besonderheit von MARUKIN Mirin-Fu
MARUKIN kombiniert traditionelle japanische Würztechniken mit einer modernen Rezeptur auf Basis fermentierter Reis- und Koji-Würze. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Würzmittel, das sich vielseitig einsetzen lässt und vielen Gerichten eine authentische japanische Geschmacksnote verleiht.
Perfekt für Teriyaki und japanische Klassiker
Mirin-Fu ist eine Schlüsselzutat für beliebte Gerichte wie Teriyaki-Hähnchen, Teriyaki-Lachs, Sukiyaki, Yakitori, Nikujaga, Donburi, japanische Nudelgerichte sowie zahlreiche Fisch- und Gemüsegerichte. In Kombination mit Sojasauce entsteht die charakteristische süß-herzhafte Balance vieler japanischer Spezialitäten.
Koji – das Herz vieler japanischer Würzmittel
Die enthaltene fermentierte Koji-Reis-Würze ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Küche. Koji wird traditionell zur Herstellung von Miso, Sake, Sojasauce und Mirin verwendet und sorgt für die charakteristischen Umami-Aromen, die japanische Gerichte weltweit so beliebt machen.
Vielseitig für moderne und traditionelle Rezepte
Ob für Marinaden, Glasuren, Wokgerichte, Ramen-Brühen, Reisgerichte, Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte – MARUKIN Koch Sake (Mirin-Fu) ist eine vielseitige Zutat für Hobbyköche und Liebhaber der japanischen Küche. Bereits kleine Mengen verleihen Speisen mehr Tiefe, Süße und Authentizität.
🌶️ Schärfegrad
Kein Schärfegrad – süß, mild, umami, leicht fermentiert und ausgewogen im Geschmack.
👩🍳 Rezeptideen
🍗 Teriyaki Hähnchen mit Mirin
Zubereitung:
- 3 EL Mirin-Fu mit 3 EL Sojasauce und 1 EL Zucker vermischen.
- Hähnchenstücke in der Mischung 20 Minuten marinieren.
- Das Fleisch in einer Pfanne anbraten.
- Die restliche Marinade hinzufügen und einkochen lassen.
- Mit Reis und Frühlingszwiebeln servieren.
🐟 Japanische Glasur für Lachs
Zubereitung:
- 2 EL Mirin-Fu, 2 EL Sojasauce und 1 TL Honig verrühren.
- Den Lachs mit der Mischung bestreichen.
- Im Ofen oder auf dem Grill garen.
- Während des Garens mehrmals mit der Glasur bestreichen.
- Mit Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.
🥢 Japanisches Wok-Gemüse mit Mirin
Zubereitung:
- Brokkoli, Paprika, Karotten und Pilze im Wok anbraten.
- 1 EL Mirin-Fu und 2 EL Sojasauce hinzufügen.
- Kurz einkochen lassen und gut vermengen.
- Mit Sesam bestreuen und als Beilage oder Hauptgericht servieren.
