Die Geschichte
🛒 Produktbeschreibung
NBH Dried Dioscorea (Waai San) 150G besteht aus 100 % getrockneter Dioscorea, auch bekannt als Waai San, Chinese Yam oder chinesische Yamswurzel. Diese traditionelle Zutat wird seit Jahrhunderten in der chinesischen Küche verwendet und ist besonders beliebt für Suppen, Brühen, Eintöpfe und langsam gekochte Gerichte. Durch ihren milden, leicht stärkehaltigen und dezent süßlichen Geschmack harmoniert Waai San hervorragend mit Gemüse, Pilzen, Fleisch, Geflügel und Kräutern. Die getrockneten Stücke lassen sich vielseitig einsetzen und verleihen vielen asiatischen Rezepten eine angenehme Textur und ein authentisches Aroma.
🍽️ Serviervorschlag
Ideal für chinesische Kräutersuppen, Gemüsebrühen, Hühnersuppen, Eintöpfe oder traditionelle asiatische Schmorgerichte. Besonders beliebt in Kombination mit Pilzen, Goji-Beeren, Datteln oder Heilkräutern.
⏲️ Zubereitungszeit
Je nach Rezept. Für Suppen und Brühen meist 30–90 Minuten Kochzeit.
🍜 Verwendungsarten
Suppen: Klassische chinesische Kräuter- und Gemüsesuppen.
Brühen: Für aromatische, langsam gekochte Brühen.
Eintöpfe: Als sättigende Zutat in Schmorgerichten.
Traditionelle Küche: Beliebte Zutat in vielen asiatischen Familienrezepten.
Kombinationszutat: Passt hervorragend zu Pilzen, Fleisch, Gemüse und Kräutern.
🥗 Zutaten & Allergene
100 % getrocknete Dioscorea (Waai San).
✔ Laut Zutatenliste keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten.
✔ Vegan.
✔ Glutenfrei.
✔ Laktosefrei.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1377 kJ / 328 kcal
Fett: 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 69,4 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 9,4 g
Salz: 0,26 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Vor der Verwendung kurz abspülen. Je nach Rezept die Dioscorea einweichen oder direkt in Suppen, Brühen und Eintöpfen mitkochen. Vor dem Verzehr gründlich erhitzen.
📦 Lagerempfehlung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und vor Feuchtigkeit schützen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller
Marke: NBH
Herkunftsland: China
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Waai San?
Waai San, auch als chinesische Yamswurzel oder Chinese Yam bekannt, ist die getrocknete Wurzel der Dioscorea-Pflanze. Sie zählt zu den traditionellen Zutaten der chinesischen Küche und wird insbesondere für Suppen, Brühen und langsam gekochte Gerichte verwendet. Durch ihren milden Geschmack lässt sie sich hervorragend mit zahlreichen weiteren Zutaten kombinieren.
Traditionelle Zutat der chinesischen Küche
In vielen Regionen Chinas wird Waai San seit Generationen für Hausmannskost, Familienrezepte und klassische Suppengerichte verwendet. Die getrockneten Scheiben entwickeln beim Kochen eine angenehm weiche Konsistenz und nehmen die Aromen der Brühe besonders gut auf.
Ideal für Suppen und Brühen
Besonders beliebt ist Dioscorea in Kombination mit Pilzen, Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Lotuswurzel, roten Datteln oder Goji-Beeren. Während des Kochens entfaltet die Wurzel ihre charakteristische Textur und verleiht Brühen eine angenehme Tiefe.
Vielseitig verwendbar
Neben klassischen Suppen eignet sich Waai San auch für Eintöpfe, Schmorgerichte und vegetarische Rezepte. Durch den neutralen Geschmack kann die Zutat sowohl mit herzhaften als auch mit milden Zutaten kombiniert werden.
Beliebt in der asiatischen Vorratsküche
Getrocknete Zutaten wie Dioscorea gehören in vielen asiatischen Haushalten zum Grundvorrat. Sie lassen sich lange lagern und bei Bedarf unkompliziert für traditionelle Rezepte verwenden.
🌿 Eigenschaften
Mild, natürlich, leicht stärkehaltig, dezent süßlich und vielseitig kombinierbar.
✨ Besonderheiten
✔ 100 % getrocknete Dioscorea
✔ Traditionelle asiatische Kochzutat
✔ Vegan, glutenfrei und laktosefrei
✔ Ideal für Suppen und Brühen
✔ Mildes und natürliches Aroma
✔ Lange haltbare Vorratszutat
👩🍳 Rezeptideen
🥣 Chinesische Gemüsesuppe mit Waai San
Zutaten: 30 g Waai San, 1 Karotte, 100 g Pilze, 1 Liter Gemüsebrühe, Frühlingszwiebeln.
Zubereitung:
- Waai San kurz abspülen.
- Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- Waai San und Gemüse hinzufügen.
- Etwa 40 Minuten köcheln lassen.
- Mit Frühlingszwiebeln servieren.
🍄 Dioscorea-Brühe mit Pilzen und Kräutern
Zutaten: 40 g Waai San, Shiitake-Pilze, Goji-Beeren, Kräuter nach Wahl, 1,5 Liter Wasser.
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Topf geben.
- Zum Kochen bringen und anschließend reduzieren.
- 60–90 Minuten sanft köcheln lassen.
- Nach Geschmack würzen und heiß servieren.
Description
🛒 Produktbeschreibung
NBH Dried Dioscorea (Waai San) 150G besteht aus 100 % getrockneter Dioscorea, auch bekannt als Waai San, Chinese Yam oder chinesische Yamswurzel. Diese traditionelle Zutat wird seit Jahrhunderten in der chinesischen Küche verwendet und ist besonders beliebt für Suppen, Brühen, Eintöpfe und langsam gekochte Gerichte. Durch ihren milden, leicht stärkehaltigen und dezent süßlichen Geschmack harmoniert Waai San hervorragend mit Gemüse, Pilzen, Fleisch, Geflügel und Kräutern. Die getrockneten Stücke lassen sich vielseitig einsetzen und verleihen vielen asiatischen Rezepten eine angenehme Textur und ein authentisches Aroma.
🍽️ Serviervorschlag
Ideal für chinesische Kräutersuppen, Gemüsebrühen, Hühnersuppen, Eintöpfe oder traditionelle asiatische Schmorgerichte. Besonders beliebt in Kombination mit Pilzen, Goji-Beeren, Datteln oder Heilkräutern.
⏲️ Zubereitungszeit
Je nach Rezept. Für Suppen und Brühen meist 30–90 Minuten Kochzeit.
🍜 Verwendungsarten
Suppen: Klassische chinesische Kräuter- und Gemüsesuppen.
Brühen: Für aromatische, langsam gekochte Brühen.
Eintöpfe: Als sättigende Zutat in Schmorgerichten.
Traditionelle Küche: Beliebte Zutat in vielen asiatischen Familienrezepten.
Kombinationszutat: Passt hervorragend zu Pilzen, Fleisch, Gemüse und Kräutern.
🥗 Zutaten & Allergene
100 % getrocknete Dioscorea (Waai San).
✔ Laut Zutatenliste keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten.
✔ Vegan.
✔ Glutenfrei.
✔ Laktosefrei.
📊 Nährwertangaben (pro 100 g)
Energie: 1377 kJ / 328 kcal
Fett: 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 69,4 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 9,4 g
Salz: 0,26 g
👨🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung
Vor der Verwendung kurz abspülen. Je nach Rezept die Dioscorea einweichen oder direkt in Suppen, Brühen und Eintöpfen mitkochen. Vor dem Verzehr gründlich erhitzen.
📦 Lagerempfehlung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und vor Feuchtigkeit schützen.
ℹ️ Weitere Informationen
🏭 Hersteller
Marke: NBH
Herkunftsland: China
⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum
Siehe Produktverpackung.
📖 Mehr zum Produkt
Was ist Waai San?
Waai San, auch als chinesische Yamswurzel oder Chinese Yam bekannt, ist die getrocknete Wurzel der Dioscorea-Pflanze. Sie zählt zu den traditionellen Zutaten der chinesischen Küche und wird insbesondere für Suppen, Brühen und langsam gekochte Gerichte verwendet. Durch ihren milden Geschmack lässt sie sich hervorragend mit zahlreichen weiteren Zutaten kombinieren.
Traditionelle Zutat der chinesischen Küche
In vielen Regionen Chinas wird Waai San seit Generationen für Hausmannskost, Familienrezepte und klassische Suppengerichte verwendet. Die getrockneten Scheiben entwickeln beim Kochen eine angenehm weiche Konsistenz und nehmen die Aromen der Brühe besonders gut auf.
Ideal für Suppen und Brühen
Besonders beliebt ist Dioscorea in Kombination mit Pilzen, Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Lotuswurzel, roten Datteln oder Goji-Beeren. Während des Kochens entfaltet die Wurzel ihre charakteristische Textur und verleiht Brühen eine angenehme Tiefe.
Vielseitig verwendbar
Neben klassischen Suppen eignet sich Waai San auch für Eintöpfe, Schmorgerichte und vegetarische Rezepte. Durch den neutralen Geschmack kann die Zutat sowohl mit herzhaften als auch mit milden Zutaten kombiniert werden.
Beliebt in der asiatischen Vorratsküche
Getrocknete Zutaten wie Dioscorea gehören in vielen asiatischen Haushalten zum Grundvorrat. Sie lassen sich lange lagern und bei Bedarf unkompliziert für traditionelle Rezepte verwenden.
🌿 Eigenschaften
Mild, natürlich, leicht stärkehaltig, dezent süßlich und vielseitig kombinierbar.
✨ Besonderheiten
✔ 100 % getrocknete Dioscorea
✔ Traditionelle asiatische Kochzutat
✔ Vegan, glutenfrei und laktosefrei
✔ Ideal für Suppen und Brühen
✔ Mildes und natürliches Aroma
✔ Lange haltbare Vorratszutat
👩🍳 Rezeptideen
🥣 Chinesische Gemüsesuppe mit Waai San
Zutaten: 30 g Waai San, 1 Karotte, 100 g Pilze, 1 Liter Gemüsebrühe, Frühlingszwiebeln.
Zubereitung:
- Waai San kurz abspülen.
- Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- Waai San und Gemüse hinzufügen.
- Etwa 40 Minuten köcheln lassen.
- Mit Frühlingszwiebeln servieren.
🍄 Dioscorea-Brühe mit Pilzen und Kräutern
Zutaten: 40 g Waai San, Shiitake-Pilze, Goji-Beeren, Kräuter nach Wahl, 1,5 Liter Wasser.
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Topf geben.
- Zum Kochen bringen und anschließend reduzieren.
- 60–90 Minuten sanft köcheln lassen.
- Nach Geschmack würzen und heiß servieren.
